Kocaeli’de Poğaça Fiyatlarına 5 TL Zam: Esnaf Odası Başkanı Mevcut Tarife Sınırlarını Açıkladı

Kocaeli’deki bazı pastanelerde poğaça fiyatının 25 TL’den 30 TL’ye yükselmesi, tüketiciler ve esnaflar arasında dikkat çekti. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Kocaeli Pastacılar-Börekçiler-Yufkacılar-Çikolata-Şeker-Dondurma İmalatı ve Ticareti Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Bahattin Bal, 5 TL’lik artışın mevcut tarife içerisinde gerçekleştiğini ve yasal olduğunu belirtti. Bal, son aylardaki girdi maliyetleri artışları nedeniyle yeni bir tarife hazırlığında olduklarını da açıkladı.

POĞAÇA FİYATLARINDA ARTIŞ VE ODA AÇIKLAMASI

Kocaeli genelinde pastanelerde gözlemlenen poğaça fiyatlarındaki artışa ilişkin konuşan Oda Başkanı Bahattin Bal, mevcut tarife çerçevesinde fiyatın yükseldiğinin altını çizdi. Yaklaşık bir yıldır yürürlükte olan tarifeye göre, sade poğaçanın 35 TL’ye kadar satılabileceğini ve bu durumun yasalara uygun olduğunu ifade etti. Bal, yaşanan artışın tarife sınırları içerisinde olduğunu vurgulayarak, artan girdi maliyetleri nedeniyle yeni bir tarife hazırlığı içinde olduklarını da dile getirdi.

MEVCUT TARİFE VE ESNAFIN DURUMU

Başkan Bahattin Bal, mevcut tarifenin detaylarını paylaşarak şunları kaydetti: “2025 yılının sonunda son tarifemizi aldık. Mevcut tarifeye göre 80 gram sade poğaçanın fiyatı 30 TL’ye kadar satılabiliyor. Mevcut tarifeye göre içli poğaçanın fiyatı ise 35 TL’ye kadar çıkabiliyor. Ben de bir esnafım, börekçiyim ve 25 TL fiyatla satış yapıyoruz. Yani poğaçadaki fiyat artışı, tarife sınırları içerisindeki bir artış. Bazı börekçi üyelerimizle ilgili tarife dışına çıkıldığına dair bilgiler geliyor. Tarifede börek için ifade edilen kilo fiyatı 600 TL, 700 TL. Hem vatandaşımızın hem de esnafımızın mağdur olmaması için tarifeye uyulmalı. Odalardan fiyat tarifelerini alsınlar ve dükkânlarına assınlar.”

GİRDİ MALİYETLERİ VE YENİ TARİFE HAZIRLIĞI

Oda olarak yeni bir tarife hazırlığında olduklarını belirten Bal, bu süreç hakkında bilgi verdi: “Yeni yönetmelikte, tarife talebinde bulunurken maliyet hesabı çıkarmamız isteniyor. Bizler maliyet hesabımızı yapıyoruz. Ardından tarifemizi Kocaeli Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’ne sunacağız. Birlik onaylandığında tarifemiz yürürlüğe girmiş olacak. Yüzde 20-25 oranında zamlar olacak ki bu düşük tuttuğumuz hali. Bu artışın nedeni hem girdi maliyetlerindeki artış hem de personel giderleri. Ayrıca kira ve fatura giderlerimiz de var. Un fiyatında ciddi artış var; 25 kiloluk un 4 ay önce 800 TL seviyesindeydi ama bugün 1200 TL seviyesinde. Pastacıların ve börekçilerin kullandığı un normal un değildir, özel bir undur.”

KARTLI ÖDEMELERİN YÜKÜ VE ESNAFIN SIKINTILARI

Esnafın karşılaştığı diğer zorluklara da değinen Bal, özellikle kira ve personel maliyetlerindeki artışa dikkat çekti: “Benim kiram yılbaşında 45 bin TL seviyesindeyken bugün 80 bin TL seviyesinde. Yaklaşık 2 kat kira artışı var. Kimse asgari ücretle çalışmıyor, 1 tane bile personelimiz yok. Pek çok üyemde de asgari ücretle çalışan 1 tane personel yoktur. Personelin maaşı 35-40 bin TL civarı. Poğaçayla ilgili bir müşterimiz geliyor, 2 poğaça alıyor, temassız ödeme yapıyor. Ben 25-30 TL günlük ciro yaparsam 4-5 bin TL’nin kasada nakit olması gerekecek. POS cihazıyla ödeme aldığımızda kasada para kalmıyor ama almasak da olmuyor. Kartla alışverişler belimizi büküyor. Bugün poğaça ile ekmeği mukayese etmemek lazım.”

GÜNCEL TARİFE FİYATLARI

Kocaeli Pastacılar-Börekçiler-Yufkacılar-Çikolata-Şeker-Dondurma İmalatı ve Ticareti Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından belirlenen ve uygulamada olan güncel tarife fiyatları şu şekildedir: