Et artık 'Kasaba'da yenecek!

Gebze’nin sevilen genç girişimcilerinden Emre Karadağ ve Hakan Tatoğlu’nun işletmeciliğini yaptıkları yeni konsepte sahip mekan, 200 kişilik tesisi, ocak başı ve alakart hizmeti, modern iç mekanı ve seçkin kadrosu, çocuk oyun alanı, mescit ve otoparkı ile Gebzelilere hizmet vermeye başladı.

200 KİŞİLİK SALONUMUZ VAR

Gebze’de yepyeni bir konsept olan Doğal Çiftlik Kasaba’nın hayata geçirilişi, mekanın ve kadronun oluşumu ile ilgili gazetemize  bilgi veren mekan sahiplerinden Emre Karadağ, “Kendi damağımızın tadından yola çıktık. Milletin gönül rahatlığı ile gidebileceği, bizim yanımıza geldiklerinde nasıl rahat ettilerse aynı rahatlıkta sunum yapabileceğimiz bir yer düşündük. İsim nasıl geldi. Biz çiftlik ortamını seviyoruz, doğal seviyoruz. Doğal Çiftlik Kasaba diye ismini oluşturduk. 11 tane mangal masamız var. Aileler gelip, etini seçip, hazır mangala oturup kendileri pişiyorlar. Ön tarafta alakart kısmı yaptık. Herkes pişirmekle uğraşmak istemez diye böyle bir yer yaptık. Şu anda 200 kişilik bir salonumuz var. Altta mescidimiz var” dedi.

İNSANLAR GÖNÜL RAHATLIĞI İLE YEMEK İSTİYOR

Mekanı açarken, gerek servis yapan arkadaşlarımız, gerek mutfak kısmında İşin duayenleriyle çalıştıklarını söyleyen Karadağ, “İnsanlar yeni bir mekanda neleri aradıklarını biliyoruz. İnsanımız ne yediğini bilmek, görmek istiyor. Köfte yemek istiyorsa o köftenin tamamen etten olduğunu bilmek istiyor. Sucuk yemek istiyorsa onun baharat olmadığını hakiki sucuk olduğunu bilmek istiyor. Biz köftemizi, sucuğumuzu kendimiz yapıyoruz. Bu işin duayenlerini araştırdık. Bize bizim istediğimiz tadı kim verir diye ustamızı aradık. Şu anda servise başladık. Mutfak şefimiz Davut ustayı, yemek sektöründe  önemli bir marka tesisten transfer ettik.  Getirdiğimiz yerin ismini vermiyorum reklam olmasın diye ama herkesin sunumuyla, yemeklere kattığı lezzetle, pişirme yöntemleri ile  çok beğendiği, lezzete lezzet katan bir adam olduğunu söyleyebilirim” ifadelerini kullandı. Kamil Uzunmehmet-Samet Kahraman