GEBZE’DE BAKKAL VE MARKET İŞLETMECİLERİNE KAPSAMLI GIDA GÜVENLİĞİ EĞİTİMİ
Kocaeli’nin Gebze ilçesinde faaliyet gösteren bakkal, büfe, market ve kantin işletmecilerine yönelik düzenlenen “Gıda Güvenliği” eğitim programının ikincisi geniş bir katılımla gerçekleştirildi. Gebze Belediyesi Zabıta Müdürlüğü öncülüğünde ve Gebze Bakkallar ve Bayiler Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanı Secaattin Aydın’ın ev sahipliğinde düzenlenen seminerde, halk sağlığının korunması ve yerel esnafın bilinçlendirilmesi hedeflendi.
HİJYEN VE DOĞRU SAKLAMA KOŞULLARI
Bölge esnafının yoğun ilgi gösterdiği eğitim programı kapsamında, alanında uzman isimler tarafından katılımcılara kritik sektörel bilgiler aktarıldı. İşletmelerde günlük olarak dikkat edilmesi gereken temel uygulamalar başta olmak üzere; genel hijyen kuralları, ürünlerin uygun saklama koşulları, son kullanma tarihi kontrolleri ve etiketleme standartları detaylı bir şekilde işlendi. Eğitim boyunca, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişiminde mahalle esnafının üstlendiği hayati sorumluluğun altı çizildi.
BAŞKAN BÜYÜKGÖZ: “EN AZ DENETİM KADAR ÖNEMLİ”
Gıda güvenliğinin toplum sağlığını doğrudan ilgilendirdiğini belirten Gebze Belediye Başkanı Zinnur Büyükgöz, uygulamanın önemine dikkat çekerek şunları kaydetti: “Vatandaşlarımızın sağlıklı gıdaya ulaşması için yalnızca cezai denetimler yapmak yeterli değil. Bizim için rehberlik ve bilinçlendirme çalışmaları da en az denetim kadar büyük önem taşıyor. Esnafımızın kurallara hassasiyetle uyması hem vatandaş memnuniyetini artıracak hem de ticari güvene katkı sağlayacaktır. Eğitime katılarak bu hassasiyeti paylaşan tüm esnafımıza teşekkür ediyorum.”
AYDIN: “GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN BİZİM KIRMIZI ÇİZGİMİZDİR”
Düzenlenen eğitim programının esnafın mesleki gelişimine doğrudan katkı sunduğunu ifade eden Gebze Bakkallar ve Bayiler Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanı Secaattin Aydın ise mahalle esnafının vatandaşla olan güçlü bağına vurgu yaptı. Başkan Aydın açıklamasında, “Yerel esnaf olarak mahallelerimizde vatandaşla doğrudan temas kuran ilk halkayız. Dolayısıyla gıda güvenliği ve hijyen kuralları bizim kırmızı çizgimizdir. Gebze Belediyemizin düzenlediği bu uygulamaya dönük eğitimler, bakkal ve market işletmecilerimiz için tam anlamıyla yol gösterici bir kılavuz olmuştur. Kuralları ne kadar iyi bilir ve uygularsak, hem halkımızın sağlığını korur hem de mesleki itibarımızı güçlendiririz. Bu anlamlı organizasyon ve esnafımıza verdikleri destekten ötürü emeği geçenlere teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.
Selvi Geçal