Ailelerinden kalan evi, samimi bir kafe haline getirdiler!
Gebze’de Sultan Orhan Mahallesinde geçtiğimiz temmuz ayında hizmet vermeye başlayan Kısık Kafe, şehrin karmaşasından uzaklaşmak isteyen vatandaşlara doğal ve samimi bir ortam sunuyor.
Ailelerinden kalan müstakil bir evi ve bahçesini kafeye dönüştüren işletme sahiplerinden Gül Anlar, yoğun betonlaşma ve plansız yerleşmeden dolayı, evi samimi bir kafe haline getirmek istediklerini belirterek, kafenin bahçesi için ayrı bir uğraş verdiklerini ifade etti.
‘’EV SAMİMİYETİNDE BİR YERE DÖNÜŞTÜRMEYE KARAR VERDİK’’
Ailelerinden kalan müstakil evi ve bahçesini kafeye dönüştürdüklerini ifade eden kafenin ortaklarından Gül Anlar, uzun zamandır ev samimiyetinde bir işletme sahibi olmak istediklerini ifade ederek Gazete Gebze’ye açıklamalarda bulundu. Kısık Kafe’nin kuruluş hikayesinden söz eden Gül Anlar; “5 yıldır böyle bir yer açmayı düşünüyorduk. Annemizden ve babamızdan kalan burası, aslında bizim evimizdi. 3 ay önce buradan taşındık, bu evi kafe-restoran tarzında ve ev samimiyetinde bir yere dönüştürmeye karar verdik.’’ dedi.
‘’İNSANLAR GÜRÜLTÜDEN VE DÖRT DUVAR ARASINDAN SIKILMIŞLAR’’
Gebze’de yoğun bir betonlaşma olduğuna vurgu yapan Gül Anlar, işletmelerinin bahçesine özellikle önem verdiklerini ve doğal bir ortam yaratmak istediklerini belirterek; ‘’Ben doğduğumdan beri Gebze’de yaşıyorum. Eski halini de bildiğim için Gebze artık eskisi gibi değil. İnsanlar gürültüden ve dört duvar arasından sıkılmışlar açıkçası. Yoğun betonlaşmadan ve plansız yerleşmeden dolayı bu evi samimi ve ev tarzında bir kafe haline getirdik, bahçemiz için ayrı uğraş verdik. Çok profesyonel olmadan, amatör ruhumuzu koruyarak, kendi evimizin rahatlığında sanki kendi evimizin bahçesiymiş gibi yaptırmak istedik ve düzenledik.’’ açıklamalarında bulundu.
HAYVAN DOSTU BİR İŞLETME
Ev samimiyetinde ve doğal bir hizmet sunduklarına vurgu yapan Gül Anlar, Kısık Kafe’deki ürün çeşitliliğinden ve hayvan dostu bir kafe olduklarını ifade ederek; ‘’Kahvaltı için serpme kahvaltımız mevcut. Sıcak ve soğuk içeceklerimiz, ev yapımı limonatamız, erik suyumuz ve reyhan şurubu yapıyoruz. Tavuk köftesi, et köftesi mantımız ve salatalarımız var. Özel günler için organizasyonlarda hazırlıyoruz. Nişan, doğum günleri ve sünnet gibi. İçeriyi kışın kullanacağız. Kafeterya tarzında olacak. Tadilatını yaptırdık, yer döşemesini ve dekorasyonunu hallettik. Hayvan dostuyuz ve işletmemizde birçok hayvanlarımız var. Kediler, tosbağalar, köpeklerimiz var. Gelen müşterilerimiz gönül rahatlığı ile hayvanlarını da getirebilir.” şeklinde konuştu. Ceyda ÖZER
