‘’Ekmek israfına dur!’’
Darıca İlçe Sağlık Müdürlüğü vatandaşları ekmek israfı konusunda uyardı. Darıca İlçe Sağlık tarafından ülkemizde ciddi boyutlara ulaşan ekmek israfını önlemek için birtakım önerilerde bulunuldu.
İlçe Sağlık tarafından yapılan açıklamaya göre yapılması gerekenler şöyle:
Üretim talebe göre planlanmalı, raf ömrü daha uzun kaliteli ekmek üretilmelidir.
Ekmekler fırında veya satış yerinde uygun koşullarda muhafaza edilmelidir.
Ekmeğin pişirilmesi ile satışı arasındaki süre en aza indirilmelidir.
Küçük gramajlarda ekmek üretilmelidir.
Toplu tüketim yerlerinde ekmek dilimlenmiş veya küçük yuvarlak olarak verilmelidir.
Toplu tüketim yerlerinde, menüye göre ekmek siparişi verilmeli; artan ekmeklerin daha sonraki günlerde kullanılmasını sağlayacak mönüler düzenlenmelidir.
Satılamayan ekmeklerin fırınlar tarafından, galeta unu, kurutulmuş ekmek içi gibi başka gıda maddelerinin üretiminde kullanılması sağlanmalıdır.
Orta derecede bayatlamış ekmeklerin düşük fiyattan satılması sağlanmalıdır.
Tüketici, soğumuş ekmeği bayatlamış saymamalıdır.
Evlere ihtiyaçtan fazla ekmek alınmamalıdır.
Ev hanımları bayatlamış ekmeği değerlendirme konusunda bilgilendirilmeli ve teşvik edilmelidir.
