Kocaeli Gastro Genç Şefleri, MasterChef Danilo Zanna ile MSA’da Mutfak Sırlarını Öğrendi
GASTRO GENÇ YARIŞMACILARI, İTALYAN ŞEF DANILO ZANNA İLE BULUŞTU
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından düzenlenen Gastro Genç yarışmasında dereceye giren öğrenciler, İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) aldıkları uygulamalı eğitimle mesleki deneyimlerini artırma fırsatı buldu. Eğitim programının en dikkat çekici anlarından biri, genç şef adaylarının MasterChef Türkiye’nin sevilen jüri üyelerinden İtalyan şef Danilo Zanna ile bir araya gelmesi oldu. Şef Zanna, Kocaelispor formasıyla poz vererek Kocaelililere selam gönderdi.
GENÇ ŞEFLER, MSA’DA EĞİTİMLE GELECEĞE HAZIRLANDI
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş.’nin genç yetenekleri desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Gastro Genç yarışması, yalnızca bir rekabet platformu olmanın ötesinde, katılımcılara kapsamlı bir eğitim fırsatı da sunmaktadır. Yarışmada başarılı olan öğrenciler, Antikkapı tarafından sağlanan ödül kapsamında İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) profesyonel mutfak eğitimi alarak, sektörün önde gelen isimlerinden MasterChef Türkiye jüri üyesi İtalyan şef Danilo Zanna ile tanışma imkânı buldu.
DERECEYE GİREN OKULLARA ÖZEL EĞİTİM FIRSATI
Eğitim ödülü kapsamında, Gastro Genç yarışmasında dereceye giren Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi ve Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, bu özel deneyime dâhil oldu. Ayrıca, yarışmada sıfır atık kurallarını en iyi uygulayarak Jüri Özel Ödülü’nü kazanan Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden öğrenciler de programa katılım gösterdi. Toplamda 12 öğrenci, İstanbul’daki Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) düzenlenen workshop eğitiminde yer aldı.
UYGULAMALI EĞİTİMLE PROFESYONEL DENEYİM
Genç şef adayları, 3 saat süren uygulamalı eğitim boyunca “Mozzarella Bruschetta”, “Pollo Piccata Milanese” ve “Vişneli Panna Cotta” gibi tariflerin yapımını öğrenmenin yanı sıra, profesyonel mutfak teknikleri ve mutfak disiplinine dair önemli bilgiler edinme fırsatı yakaladı. Eğitim programının en çok ilgi çeken bölümü ise öğrencilerin şef Danilo Zanna ile buluşması oldu. Şef Zanna, gençlerle deneyimlerini paylaşarak onlara ilham verdi ve mesleki kariyerlerinde dikkat etmeleri gereken kritik noktalar hakkında değerli tavsiyelerde bulundu.
DANİLO ZANNA AŞÇI ÖNLÜKLERİNİ İMZALADI
Program kapsamında Danilo Zanna’ya günün anısına çeşitli hediyeler takdim edildi. Kocaelispor forması ve atkısı hediye edilen Zanna, yeşil-siyahlı formayı giyerek genç şef adayları ve organizasyon ekibiyle hatıra fotoğrafı çektirdi. Ziyarette ayrıca, Zanna’ya Hızır 41 Afet Tırı’nın simgesel bir hediyesi sunularak Kocaeli’de hayata geçirilen Afet Mutfağı projesi hakkında detaylı bilgi verildi. Antikkapı A.Ş.’nin Osmanlı Saray Mutfağı’ndan ilham alarak günümüze uyarladığı Tatlı Tahin’i deneyimleyen Şef Zanna, bu eşsiz lezzeti tam not vererek takdirini ifade etti. Etkinlik, Danilo Zanna’nın gençlerin aşçı önlüklerini imzalamasıyla sona erdi.
