DİYETTE “KALORİ SAYMAK” GEREKİR Mİ?

Özellikle “sağlıklı kilo vermek” kalori hesabından çok daha fazlasıdır. Diyet planının denge hesabı, hastalık geçmişiniz, uyku ve stres durumunuz gibi birçok temel faktör diyet planının temelini oluşturur.
Kalori saymak kısa vadede kilo vermede etkili olabileceği gibi bazıları için uzun vadede de işe yarayabilir. Ancak bunu uygulayanların büyük çoğunluğu, sonunda yalnızca başarısız olmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlığına zarar da verebilir. Yeni başlayanlar için yemek yeme zevkini azaltabilir, yemekleri sıkıcı bir matematik hesabı ve yiyecek tartma egzersizine dönüştürebilir. Bu rutin stresli olabilir ve sağlıklı bir kiloya ulaşmayı ve bunu korumayı daha da zorlaştıran yiyeceklerle sağlıksız bir ilişkiye katkıda bulunabilir.
Dahası, kalori takıntısı, sağlığınıza zarar veren yiyecek seçimlerine ve yeme alışkanlıklarına yol açabilir. Tüm kaloriler aynı değildir -50 kalorilik brokoli, 50 kalorilik işlenmiş bir gıdaya eş değildir- . Düşük kalorili bir diyet olması onun sağlıklı bir diyet olduğunu göstermez. Yalnızca kaloriye odaklanmak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeylerin çok azına ve ihtiyaç duymadığı şeylerin çok fazla olmasına neden olabilir.
Peki alternatif nedir? Kalorilere genel bir göz atmak iyi olsa da, onlara odaklanmayın. Bunun yerine, cips, kurabiye, kızarmış yiyecekler ve şekerli içecekler gibi yüksek oranda işlenmiş gıdaları en aza indirirken sebze, meyve, tam tahıllar, fasulye, fıstık ve yağsız proteinlere yer açarak diyetinizin genel kalitesine dikkat edin.
Vücudumuzun ağırlık düzenleme mekanizmalarının karmaşık olduğunu söylemek yetersiz kalır. 19. yüzyılda tasarlanan basit bir yiyecek puanlama sisteminin bu karmaşıklığı yakalamak için yeterli olması beklenemez. Yine de temelde kalori matematiği, kilo verme çabalarının temel dayanakları olmaya devam ediyor. Toplumumuzun bu yetersiz ve hataya açık ölçümle meşgul olması bazen kas kaybı, bağışıklık düşüklüğü, hipoglisemi gibi istenmeyen durumlarla karşılaşmasına sebep olabiliyor.
Kalori tabiki önemli bir göstergedir. Ancak diyet sürecinde kalori saymanız hem güç hem de tehlikeli bulduğum bir uygulamadır. Gelin neden kalori saymamanız gerektiğini özetleyelim.
1- Kaç kaloriye ihtiyacınız olduğunu tam doğrulukta bilemezsiniz.
2-Vücudunuzun yiyeceklerden ne kadar kalori emdiğini bilmiyorsunuz.
3- Gıda etiketlerindeki kalori değerlerinde %20’ye yakın hata payı vardır.
4- Kalori saymak açlık belirtilerinizi görmezden gelmenize sebep olabilir. Bu durum sizi daha istenmeyen bir döngüye sokar.
5- Yediklerinizle aldığınız kaloriyi yakmak için yaptığınız egzersizler “uzun süreye” tekabül edecektir. Bu da egzersiz sonunda daha çok acıkmanıza sebep oluyor. “Kısır döngü diyebiliriz”..
Bir beslenme uzmanı; vücut analiziniz, tıbbi geçmişiniz ve yaşam biçiminize göre nasıl beslenmeniz gerektiğini belirleyebilecek tek mercidir. Ufak öneriler hayatınızda çok şey değiştirebilir.