Kitap Kafe 1 yaşında

Gebze’de bir ilki gerçekleştirerek, kitap kafe konseptiyle Gebzelileri tanıştıran Hunii Kitap Kafe sahipleri Fatoş Aydoğan ve oğlu Buğra Aydoğan gazetemize konuştu.

HER GÜN BİRİLERİ KEŞFEDİYOR

Kafe sahibi Fatoş Aydoğan, kitap kafe konseptini Gebze’de bir farklılık olması amacıyla tercih ettiklerini söyleyerek sözlerine şöyle devam etti, ”Öğrencilerin gelebileceği ve insanların kendilerini rahat hissedebileceği bir yer olmasını istedik. İstediğimiz gibi güzel oldu her şey, burayı her gün birileri keşfediyor. Baktığımızda bir yıl çok uzun bir zaman gibi geliyor ama aslında değil. İnsanlar kafemizi daha yeni yeni keşfediyorlar. ” dedi.

OĞLUMUN EN BÜYÜK HAYALİYDİ

Bir kafe açma fikrine nasıl karar verdiklerini anlatan Fatoş Aydoğan, “Oğlumun en büyük hayali buydu” diyerek sözlerine şunları ekledi, ” Şartlar ilk başlarda uygun değildi, fakat üniversiteden mezun olduktan sonra iş bulamayınca birlikte burayı açmaya karar verdik. Beraber işleri yürütüyoruz. Gayet de mutluyuz, inşallah böyle de devam eder.” diye konuştu.

ÖĞRENCİLERİN UĞRAK MEKANI

Müşteri kitlesi hakkında bilgi veren Fatoş Aydoğan, “Yetişkinler de geliyor ama daha çok öğrenciler gelmekte” dedi. Aydoğan, ”Öğrenciler kafemiz sessiz ve sakin olduğu için ders çalışmak adına tercih ediyorlar. Daha rahat hareket ediyor ve sohbet edebiliyorlar. Ama sadece öğrenci değil, yetişkin ve bizim yaşlarımızda müşterilerimiz de var. Yetişkin müşterilerimiz genellikle iş çıkışı, akşamüzeri geliyorlar. Hafta içi genellikle öğrenciler geliyor. Kafe’de geçirdikleri vakit ise değişkenlik gösteriyor.” değerlendirmesinde bulundu.

KİTAP SATIŞLARIMIZ BAŞLAYACAK

Sürekli bir değişim ve gelişim halinde olduklarını söyleyen Buğra Aydoğan, ”Konseptimiz ilk açıldığımızda daha farklıydı şimdi daha farklı bir konseptimiz var. 2 ay sonra ise daha yeni daha farklı bir konsept sunacağız, müşterilerimize. Kitap satışlarımız başlayacak, bu nedenle konsept değişikliği olacak ve raf sistemlerimiz değişecek. ” diyerek sözlerini bitirdi. Refik Sıla GÜVENÇ