‘Dirençli Nişasta’ üretildi
TÜBİTAK Mam Gıda Enstitüsü ve Demirpolar Gıda'dan müthiş buluş;
Dirençli Nişasta TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) obezite ve diyabetle mücadeleye katkıda bulunmak için % 100’ e yakın saflıkta dirençli nişasta üretti.Üretilen ürünün tanıtımı geçtiğimiz günlerde TÜBİTAK MAM’da Dünya Fikri Mülkiyet Günü kapsamında düzenlenen Değiştiren Güç: Kadın Yenilikçiliği konulu etkinliğinde gerçekleştirildi. Etkinlikte, Gıda Enstitüsü müdür yardımcısı Dr. İncinur Hasbay, nişasta ile ilgili bir sunum yaptı. Demirpolat Şirketler Grubu müdürü Murat Karakoyunlu ise dirençli nişasta üretimi ile ilgili firma deneyimlerini aktardı. Etkinlik sonrası, Demirpolat Şirketler Grubu tarafından raflarda yerini alan dirençli nişasta ürünü ile hazırlanan ekmek, çorba, tatlı gibi yiyecekler etkinlik sonrasında gerçekleşen öğle yemeğinde ikram edildi.
DEMİRPOLAT GIDA ÜRETECEK
TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü tarafından geliştirilen dirençli nişastanın ekonomiye kazandırılması için yapılan çalışmalar sonucunda, ürünün üretim ve satış hakları un, bebek ek gıdaları üretimi yapan Demirpolat Şirketler Grubu’na lisanslandı. 2017 yılında Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü tarafından hizmete açılan firmanın tecrübesi ve TÜBİTAK MAM’ın denetimi bir araya getirilerek ürünün yerli üretim altyapısı tamamlanmış ve bu sayede ülkemizde endüstriyel anlamda üretilen ilk dirençli nişasta üretim tesisi ekonomiye kazandırılmıştır. Demirpolat Gıda firması, üretilen dirençli nişasta una katkılayarak diyet ve diyabetik un şekliyle ticarileştirdi.
