Fındığın ocağını kurutma bahçeleri imar et, Köydeki evi şenlendir ocağını yak bacası tütsün. Yüz yaşına yaklaşmış hasta yatağında tarihe ve zamana canlı şahitlik yapmış babası şeref oğlu Mustafa Sarıkamış savaşlarında esir düşüp Sibirya’da on sene esir kalmış. Espiye Dikmen köyünün bütün çilesini çekmiş güzel anacığım vasiyet ve nasihati ile bizlere yol gösteriyor. ANAMIN VASİYETİ Oğlum […]
Devamını okuFındığın depolanmasında amaç fındığın kalitesini iyi korumaktır. Fındığın küflenmesini,renk tat lezzet ve aroma kalite kaybını önlemektir. Depo olarak kullanılacak olan yer serin, kuru ve havalanabilir nitelikte olmalıdır. Bu şartlarda fındık en fazla 1 yıl özelliği bozulmadan muhafaza edilebilir. 1 yıldan daha uzun bir süre muhafaza için ısının 2-4.5 C ‘de ve nisbi rutubetin %55-60 arasında […]
Devamını okuYüz yıllar önce fındık bahçelerini diken dedelerimize vefa borcumuzu ödüyor muyuz? Devletimiz fındık bahçelerine insanlarımız önem versin diye fındığa 17 TL taban fiyat verdi. Bizler bu bahçeleri bizlere emanet eden ata ve dedelerimizi hatırlayıp fındıkları toplayıp satıp parasını aldıktan sonra ata ve dedelerimizin mezarları başında bir Fatiha okuyor muyuz? Ata ve dedelerimizi hatırlıyor muyuz? FINDIK […]
Devamını okuHasat :Hasata başlamadan önce fındık bahçelerinde genel bir temizlik yapılmalıdır. Onun için hasattan en az 5-10 gün önce bahçenin girinti adı verilen aletlerle temizliğinin iyice yapılması gerekmektedir Fındıkların hasat olgunluğuna geldiği bazı özelliklere bakılarak anlaşılmaktadır. Fındığın olgunlaşma belirtileri şunlardır: 1- Zurufların iyice sararıp kızarması kahverengine dönüşmüş olması. 2- Fındık tanelerinin zuruf içerisinde oynamaya başlaması 3- […]
Devamını okuFINDIK SANAYİSİ VE TİCARETİ Halen ülkemizde yıllık 1.800.000 ton iç kapasiteli 180 kırma fabrikası ile yıllık 350.000 ton iç kapasiteli 40 işleme tesisi bulunmaktadır. 1970’li yıllarda fındık ihracatımızın % 90’ı kabuklu ve natürel iç olarak gerçekleşirken, fındık işleme sanayisindeki olumlu ve hızlı gelişmeler sonucunda işlenmiş fındık ihracatının toplam ihracatımızdaki payı 2000 yılında %30’un üzerine çıkmıştır. […]
Devamını okuBirinci Dünya Harbi Kafkas cephesi Harşit Savunması Karargah merkezi Espiye Arpacık Köyü’nde “Vatan Yahut Fındık Belgeseli” canlandırma çekimleri yaptık. Kafkas Cephesi’nin son siperleri Harşit Savunması ile ilgili araştırma ve belgesel çekimlerimiz Giresun Gümüşhane ve Trabzon’da devam ediyor Harşit Savunmasında çok önemli yeri olan Güce Şaban Kalesi’ne hakim Espiye Arpacık köyü, Trabzonlu Pir Selimoğlu Hacı Hamdi […]
Devamını okuBirinci dünya harbinde 16 ay Rusların durulduğu Kafkas cephesi Harşit Savunmasında, yalınayak, cepheye sırtlarında cephane ve yiyecek taşıyan kadınlarımızı rahmet ve şükranla anıyor, Vatan Yahut Fındık Belgesel çekimlerimize devam ediyoruz Seferberlik yıllarında Doğu Karadeniz’in geçim kaynağı olan Mısır’ı ve Fındığın içini askere yiyecek olarak götürüp fındıkkabuğu ve mısır güdenelerini el değirmenlerinde öğütüp, ekmek yaparak yiyen […]
Devamını okuKafkas Cephesinde 80 Asker Alınan Giresun’un Espiye İlçesi Soğukpınar Beldesinde Giresun Üniversitesi Öğretim görevlilerinden Ahmet Gürsoy beyin sanat yönetmenliğinde Vatan Yahut Fındık Belgeselimizin Çekimleri Gıran mahallede devam ediyor. SEFERBERLİK YILLARI ARAŞTIRILMALI Eskiden yaşlılar söze başlarken evlat “sen seferberliğin ne olduğunu bilir misin hiç, Allah o günleri bir daha yaşatmasın” diye söze başlar, “o günlerde eli […]
Devamını okuHalen ülkemizde yıllık 1.800.000 ton iç kapasiteli 180 kırma fabrikası ile yıllık 350.000 ton iç kapasiteli 40 işleme tesisi bulunmaktadır. 1970’li yıllarda fındık ihracatımızın % 90’ı kabuklu ve natürel iç olarak gerçekleşirken, fındık işleme sanayisindeki olumlu ve hızlı gelişmeler sonucunda işlenmiş fındık ihracatının toplam ihracatımızdaki payı 2000 yılında %30’un üzerine çıkmıştır. Üretimin her aşamasındaki etkili […]
Devamını oku